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CÔTÉ SALÉ

PLATEAU APERITIF du PRINTEMPS

Découvrez une offre de pièces concoctée spécialement pour commencer le repas avec finesse et gastronomie. Plateau de 10 pièces conseillé pour 2 personnes:

MENU "Terroirs d'ici et d'ailleurs"

Nos chefs ont voulu mettre en avant à travers ce menu : les produits printaniers, la truite de Banka, le boeuf de Burgos et les premières fraises.
nouveau !

A LA CARTE - ASPERGES VERTES & BLANCHES

Une entrée fraîche, pour profiter pleinement de la saison des asperges des Landes :

A LA CARTE - CARPACCIO DE ST JACQUES

Pour profiter encore de la coquilles St Jacques, une entrée en carpaccio

A LA CARTE - RISETTO ARTICHAUT ET TRUFFE

Un plat végétarien crée pour plaire à tous.

PRODUITS GOURMETS - TRUITE DE BANKA - 200 gr

Truite de Banka marinée et fumée par nos soins au bois de pommiers.

PRODUITS GOURMETS - FOIE GRAS - 100 gr

Terrine de foie gras de canard des Landes.

OSSAU IRATY revisité pour 1 pers

Comme un nid au coeur coulant, Xabi vous propose de redécouvrir dans un jeu de texture l'Ossau Iraty.
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
LA PATISSERIE - Tartes et gâteaux

TARTE POMME ET COING - 1 pers

La tarte pomme et coing de Patrice Ibarboure

TARTE POMME ET COING - 6 à 8 PERS

La tarte pomme et coing du chef Patrice Ibarboure  Le plaisir de partager ...

TARTE CHOCOLAT - 6 à 8 PERS

Tarte chocolat de Papouasie et praliné noisette. 

LE GATEAU BASQUE - 1 à 2 PERS

  Le gâteau basque à la crème de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier.

LE GATEAU BASQUE - 6/8 PERS

Le gâteau basque à la crème de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier.
nouveau !

TARTE CHOCOLAT - MANDARINE - 1 PERS

Tarte chocolat au lait 40% pure origine République Dominicaine, poivre de Sichuan, marmelade de mandarine.

TARTE CHOCOLAT - MANDARINE - 6 à 8 PERS

Tarte chocolat au lait 40% pure origine République Dominicaine, poivre de Sichuan, marmelade de mandarine.
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
LA PATISSERIE - Chocolats & mignardises

Boîte de 4 chocolats de pâques

Déguster les chocolats préparés par notre MOF Patrice Ibarboure et son équipe de pâtisserie.

PLATEAU PETITS FOURS

Découvrez une offre de petits fours :  Plateau de 10 pièces conseillé pour 2 personnes
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
LA CAVE - Les effervescents

CHAMPAGNE DE SOUSA

Champagne De Sousa "Tradition" biologique (75cl)

CHAMPAGNE FLEURY

Bouteille de champagne Fleury "Blanc de noirs" (75cl)

CIDRE GASTRONOMIQUE

Bouteille de Sydre brut tendre de Eric Bordalet (75cl)
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
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LA CAVE - Les vins blancs
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
LA CAVE - Les vins rouges
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
LA CAVE - Les bières
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LA CAVE - sans alcool
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
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PLATEAU APERITIF du PRINTEMPS

Découvrez une offre de pièces concoctée spécialement pour commencer le repas avec finesse et gastronomie. Plateau de 10 pièces conseillé pour 2 personnes:

MENU "Terroirs d'ici et d'ailleurs"

Nos chefs ont voulu mettre en avant à travers ce menu : les produits printaniers, la truite de Banka, le boeuf de Burgos et les premières fraises.
nouveau !

A LA CARTE - ASPERGES VERTES & BLANCHES

Une entrée fraîche, pour profiter pleinement de la saison des asperges des Landes :

A LA CARTE - CARPACCIO DE ST JACQUES

Pour profiter encore de la coquilles St Jacques, une entrée en carpaccio

A LA CARTE - RISETTO ARTICHAUT ET TRUFFE

Un plat végétarien crée pour plaire à tous.

PRODUITS GOURMETS - TRUITE DE BANKA - 200 gr

Truite de Banka marinée et fumée par nos soins au bois de pommiers.

PRODUITS GOURMETS - FOIE GRAS - 100 gr

Terrine de foie gras de canard des Landes.

OSSAU IRATY revisité pour 1 pers

Comme un nid au coeur coulant, Xabi vous propose de redécouvrir dans un jeu de texture l'Ossau Iraty.

TARTE POMME ET COING - 1 pers

La tarte pomme et coing de Patrice Ibarboure

TARTE POMME ET COING - 6 à 8 PERS

La tarte pomme et coing du chef Patrice Ibarboure  Le plaisir de partager ...

TARTE CHOCOLAT - 6 à 8 PERS

Tarte chocolat de Papouasie et praliné noisette. 

LE GATEAU BASQUE - 1 à 2 PERS

  Le gâteau basque à la crème de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier.

LE GATEAU BASQUE - 6/8 PERS

Le gâteau basque à la crème de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier.
nouveau !

TARTE CHOCOLAT - MANDARINE - 1 PERS

Tarte chocolat au lait 40% pure origine République Dominicaine, poivre de Sichuan, marmelade de mandarine.

TARTE CHOCOLAT - MANDARINE - 6 à 8 PERS

Tarte chocolat au lait 40% pure origine République Dominicaine, poivre de Sichuan, marmelade de mandarine.

Boîte de 4 chocolats de pâques

Déguster les chocolats préparés par notre MOF Patrice Ibarboure et son équipe de pâtisserie.

PLATEAU PETITS FOURS

Découvrez une offre de petits fours :  Plateau de 10 pièces conseillé pour 2 personnes

CHAMPAGNE DE SOUSA

Champagne De Sousa "Tradition" biologique (75cl)

CHAMPAGNE FLEURY

Bouteille de champagne Fleury "Blanc de noirs" (75cl)

CIDRE GASTRONOMIQUE

Bouteille de Sydre brut tendre de Eric Bordalet (75cl)
 Aucun produit ne correspond à cette combinaison