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LIVRE
Des Racines et des Cimes – Le livre des Frères Ibarboure
À travers Des Racines et des Cimes , Xabi et Patrice Ibarboure racontent leur histoire familiale, leur attachement au Pays basque et leur passion commune pour la gastronomie. Un ouvrage à quatre mains, riche en émotions, en portraits et en recettes emblématiques, pour découvrir l’âme de la maison Les Frères Ibarboure.CÔTÉ SALÉ
Menu de saison
Disponible les vendredis, samedis, dimanches et lundis.Menu dégustation
Disponible les vendredis, samedis, dimanches et lundis.PRODUIT GOURMET - Confiture de piment d'Espelette
Confiture de piment d'Espelette préparée par notre équipe de cuisinePRODUIT GOURMET - FOIE GRAS - 100GR
Terrine de foie gras de canard des Landes.LA PÂTISSERIE - Tartes et gâteaux
Le Roulé by Patrice Ibarboure - 8 à 10 PERS
Le chef Patrice Ibarboure et son équipe vous invite à découvrir le célèbre roulé à la noisette qu'il a réalisé comme gâteau de voyage lors du concours des Meilleurs Ouvriers de France. Embarquez vers la gourmandise!LE GATEAU BASQUE - 6/8 PERS
Le gâteau basque à la crème de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier.LA PÂTISSERIE - Chocolats & gourmandises
Confiture de Figue
Savourez la confiture de figue artisanale du Chef Patrice Ibarboure, Élaborée avec un soin méticuleux et une passion pour l'authenticité, cette confiture fait avec un savoir-faire d'exception vous offrira un goût délicieusement fruité.Confiture de Pêche Verveine
Laissez-vous séduire par la confiture de pêche verveine artisanale du Chef Patrice Ibarboure, Maître Ouvrier de France, qui allie la douceur des pêches mûres à la fraîcheur délicate de la verveine. Confectionnée avec une expertise remarquable et une passion pour les saveurs authentiques, cette confiture offre une harmonie parfaite entre le fruité des pêches et les notes herbacées de la verveine. Parfaite pour agrémenter vos petits-déjeuners ou pour apporter une touche raffinée à vos desserts, chaque cuillerée est une invitation à un voyage gustatif raffiné. Découvrez cette création maison où tradition et excellence se rencontrent pour une expérience unique.Confiture de Fraise
Savourez la confiture de fraise artisanale du Chef Patrice Ibarboure, qui capture la douceur et la fraîcheur des fraises d'été. Élaborée avec un soin méticuleux et une passion pour l'authenticité, cette confiture combine des fraises mûres à point avec un savoir-faire d'exception pour offrir une texture fondante et un goût délicieusement fruité.Coffret de bonbons chocolat - 25 pièces
Pour les amoureux de chocolat, laissez vous aller à la gourmandise et au plaisir d'offrir avec cette boite de 25 chocolats concoctés par le chef Patrice Ibarboure et son équipe!Boîte de 6 chocolats
Dégustez les chocolats préparés par notre MOF Patrice Ibarboure et son équipe de pâtisserie.PRODUIT GOURMET - Pâte à tartiner
Cette pâte à tartiner maison chocolat-noisette est réalisée par notre chef Patrice Ibarboure, MOF Pâtissier, et ses équipes.LA CAVE - Les Champagnes
Ayala "Rosé Majeur"
Découvrez le champagne Ayala "Rosé Majeur"Deutz "Brut Classic"
Découvrez le Champagne Deutz "Brut Classic"LA CAVE - Les vins blancs
Irouléguy Domaine Ameztia - 2024
Découvrez le vin blanc Irouléguy du Domaine Ameztia millésime 2024Bourgogne Côte d'Or - 2021 - Remi Jobard
Découvrez le vin blanc Bourgone Côte d'Or millésime 2021 de la maison Rémi JobardLA CAVE - Les vins rouges
Irouleguy Domaine Mourguy "Etxaldea" - 2018
Découvrez le vin rouge Irouléguy "Etxaldea" du Domaine Mourguy millésime 2018Rioja Reserva "Viña Tondonia" - 2011
Découvrez le vin rouge Rioja Reserva "Viña Tondonia" R. Lopez de Heredia millésime 2011LA CAVE - Les bières
LA CAVE - sans alcool