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CÔTÉ SALÉ
Menu de saison
Disponible les vendredis, samedis, dimanches et lundis.Menu dégustation
Disponible les vendredis, samedis, dimanches et lundis.PRODUIT GOURMET - Confiture de piment d'Espelette
Confiture de piment d'Espelette préparée par notre équipe de cuisinePRODUIT GOURMET - FOIE GRAS - 100GR
Terrine de foie gras de canard des Landes.PRODUIT GOURMET - TRUITE DE BANKA - 200 gr
Truite de Banka marinée et fumée par nos soins au bois de pommiers.OSSAU IRATY revisité pour 1 pers
Comme un nid au coeur coulant, Xabi vous propose de redécouvrir dans un jeu de texture l'Ossau Iraty.LA PÂTISSERIE - Tartes et gâteaux
Le Roulé by Patrice Ibarboure - 8 PERS
Le chef Patrice Ibarboure et son équipe vous invite à découvrir le célèbre roulé à la noisette qu'il a réalisé comme gâteau de voyage lors du concours des Meilleurs Ouvriers de France. Embarquez vers la gourmandise!LE GATEAU BASQUE - 6/8 PERS
Le gâteau basque à la crème de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier.LA PÂTISSERIE - Chocolats & gourmandises
PRODUIT GOURMET - Pâte à tartiner
Cette pâte à tartiner maison chocolat-noisette est réalisée par notre chef Patrice Ibarboure, MOF Pâtissier, et ses équipes.Boîte de 6 chocolats
Dégustez les chocolats préparés par notre MOF Patrice Ibarboure et son équipe de pâtisserie.Coffret de bonbons chocolat - 25 pièces
Pour les amoureux de chocolat, laissez vous aller à la gourmandise et au plaisir d'offrir avec cette boite de 25 chocolats concoctés par le chef Patrice Ibarboure et son équipe!LA CAVE - Les Champagnes
Françoise Bedel, "Dis, Vin Secret"
Bouteille de champagne Françoise Bedel, "Dis, Vin Secret" (75cl)nouveau !
Billecart-Salmon, "Brut Rosé"
Bouteille de champagne Billecart-Salmon, "Brut Rosé" (75cl)LA CAVE - Les vins blancs
Savennières "Bel Ouvrage" Domaine Laureau
Bouteille de Savennières "Bel Ouvrage", Domaine Laureau, 2016Irouléguy Domaine Ilaria
Bouteille de Irouléguy blanc, Domaine Ilaria, 2020 (75cl)LA CAVE - Les vins rouges
Rioja Reserva "Viña Tondonia"
Bouteille de Rioja Reserva "Viña Tondonia" R. Lopez de Heredia, 2010 (75cl)Pessac Léognan Château de Rochemorin
Bouteille de Pessac Léognan Château de Rochemorin, 2016Irouléguy Domaine Ilarria
Bouteille d'Irouléguy, Domaine Ilarria, 2019LA CAVE - Les bières/Cidre
BIÈRE BRUEL
Bière blonde, blanche ou brune (33cl)LA CAVE - sans alcool
Menu de saison
Disponible les vendredis, samedis, dimanches et lundis.Menu dégustation
Disponible les vendredis, samedis, dimanches et lundis.PRODUIT GOURMET - Confiture de piment d'Espelette
Confiture de piment d'Espelette préparée par notre équipe de cuisinePRODUIT GOURMET - FOIE GRAS - 100GR
Terrine de foie gras de canard des Landes.PRODUIT GOURMET - TRUITE DE BANKA - 200 gr
Truite de Banka marinée et fumée par nos soins au bois de pommiers.OSSAU IRATY revisité pour 1 pers
Comme un nid au coeur coulant, Xabi vous propose de redécouvrir dans un jeu de texture l'Ossau Iraty.Sidre Brut Tendre Eric Bordelet
Sidre Brut Tendre Eric Bordelet (75cl)Le Roulé by Patrice Ibarboure - 8 PERS
Le chef Patrice Ibarboure et son équipe vous invite à découvrir le célèbre roulé à la noisette qu'il a réalisé comme gâteau de voyage lors du concours des Meilleurs Ouvriers de France. Embarquez vers la gourmandise!LE GATEAU BASQUE - 6/8 PERS
Le gâteau basque à la crème de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier.PRODUIT GOURMET - Pâte à tartiner
Cette pâte à tartiner maison chocolat-noisette est réalisée par notre chef Patrice Ibarboure, MOF Pâtissier, et ses équipes.Boîte de 6 chocolats
Dégustez les chocolats préparés par notre MOF Patrice Ibarboure et son équipe de pâtisserie.Coffret de bonbons chocolat - 25 pièces
Pour les amoureux de chocolat, laissez vous aller à la gourmandise et au plaisir d'offrir avec cette boite de 25 chocolats concoctés par le chef Patrice Ibarboure et son équipe!Françoise Bedel, "Dis, Vin Secret"
Bouteille de champagne Françoise Bedel, "Dis, Vin Secret" (75cl)nouveau !