DES RACINES ET DES CIMES

Entre récits intimes, paysages du Pays Basque et recettes signatures, Des Racines & des Cimes capture l’âme d’une cuisine généreuse et sensible. Paru aux Éditions Sud Ouest, mise en vente le 31 octobre 2025.

Des Racines et des Cimes – Le livre des Frères Ibarboure

À travers Des Racines et des Cimes , Xabi et Patrice Ibarboure racontent leur histoire familiale, leur attachement au Pays basque et leur passion commune pour la gastronomie. Un ouvrage à quatre mains, riche en émotions, en portraits et en recettes emblématiques, pour découvrir l’âme de la maison Les Frères Ibarboure.
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