Menu de Fêtes

Une Ode à la Gastronomie Festive - Signée Les Frères Ibarboure

Découvrez, du 23 décembre au 2 janvier, un menu en quatre plats imaginé pour recevoir à la maison comme un chef étoilé.

Entrée :  Foie gras et quenelle gourmande de foie de volaille,
copeaux de truffe noire, oignons confits, oxalis et thym citron.

Premier plat :  Belles Saint Jacques poêlées et ballotines truffés,
émulsion topinanboure et café arabica.

Deuxième plat :  Chapon d’Arnaud Tauzin à Saint-Sever,
préssé de pomme de terre et cuisse aux sous-bois, sauce vin jaune truffée.

Dessert :  Notre boule de Noel,
dans l'esprit d'un Saint Honoré aux cacahuètes de Soustons.

Pour compléter ce menu, vous pouvez ajouter l’Ossau-Iraty et sa confiture de cerise noire revisitée, disponibles en supplément pour 15€, à sélectionner dans l’onglet CÔTÉ SALÉ.

Ce menu de fête, à la fois gourmand et raffiné, est proposé au tarif de 89 € par personne.

89 € pour 1 unité

Quantité :

total TTC €

Fait maison

Avec de la viande

Avec des crustacés

Avec du poisson

Avec lait

Avec des oeufs

Date de retrait/livraison de ce produit

Modes de réception

À retirer
sur place

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