La douceur miellée des fleurs d’acacia rencontre l’éclat acidulé du yuzu, tandis que la délicatesse d’une meringue au thé et le caractère d’un sablé basque au beurre des Aldudes viennent parfaire cette composition. Une bûche lumineuse aux accents floraux et citronnés, entre fraîcheur et gourmandise.
Sous sa robe délicate, cette bûche dévoile un jeu de textures et de saveurs où la douceur du miel d’acacia s’éveille au contact de la vivacité du yuzu et des notes subtiles du thé.
Une création signature de Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur.
Sous ses lignes délicates, cette bûche célèbre une rencontre entre douceur et vivacité, où le miel de fleurs d’acacia enlace les notes acidulées du yuzu, sublimées par la finesse d’une meringue au thé et le caractère authentique d’un sablé basque au beurre des Aldudes. Un dessert d’auteur à partager à quatre, comme une promenade gourmande entre fraîcheur et terroir basque.
Personnaliser l'utilisation des cookies
